Itinéraire
De la mer de Bari aux villages blancs de la vallée d'Itria : six étapes entre falaises, baroque, trulli et saveurs, toutes à peu de distance de nos maisons.
Le point de départ
Bari Vecchia est un dédale de ruelles en pierre claire, d'arches et de cours, où les femmes préparent encore les orecchiette à la main devant leur porte. Au cœur de la vieille ville, la basilique Saint-Nicolas, chef-d'œuvre du roman des Pouilles, abrite depuis 1087 les reliques du saint. Et puis il y a le très long front de mer, pour une promenade au coucher du soleil.
Bari Vecchia à environ 20 minutes à pied de Bareasy
Le village suspendu au-dessus de la mer
Les maisons blanches de Polignano surplombent l'Adriatique, perchées sur des falaises creusées de grottes marines. Son cœur est Lama Monachile, petite crique de galets enserrée entre les rochers et dominée par un pont : l'une des images les plus célèbres des Pouilles. C'est ici qu'est né Domenico Modugno, auquel la ville rend hommage avec une statue tournée vers la mer.
Environ 35 km de Bari, 40 minutes en voiture (ou en train)
La Ville blanche
Perchée sur une colline face à la mer, Ostuni est la Ville blanche : ses maisons blanchies à la chaux brillent au soleil. On monte par les escaliers et les ruelles jusqu'à la cathédrale gothique et sa grande rosace, avant de contempler l'étendue d'oliviers centenaires qui descend jusqu'à la côte.
Environ 35 km de Martina Franca, 40 minutes en voiture
Le baroque de la vallée d'Itria
Le centre historique de Martina Franca est un triomphe du baroque : balcons en fer forgé, palais seigneuriaux et la spectaculaire basilique San Martino donnant sur la Piazza Plebiscito. Chaque été, le Palazzo Ducale accueille le Festival della Valle d'Itria, consacré à l'opéra. À ne pas manquer : le capocollo de Martina Franca.
Almartina se trouve dans le centre historique, à environ 150 m de la basilique San Martino
Le village rond
Le nom dit tout : le centre historique de Locorotondo s'enroule en cercle au sommet d'une colline, entre ruelles blanches et « cummerse » typiques, maisons aux toits pentus. Depuis le belvédère, le regard embrasse la vallée d'Itria parsemée de trulli et de vignes, d'où naît le Locorotondo DOC, un vin blanc frais et parfumé.
Environ 8 km de Martina Franca, 15 minutes en voiture
Les « fornelli pronti »
Classé parmi les « plus beaux villages d'Italie », Cisternino est un entrelacs de ruelles blanches, d'escaliers et de petites places réunies autour de la tour normande-souabe. Le soir, les boucheries deviennent des « fornelli pronti » : vous choisissez la viande au comptoir et on vous la grille sur place, à commencer par les bombette.
Environ 13 km de Martina Franca, 20 minutes en voiture
Bareasy à Bari pour la mer et la ville, Almartina dans le centre historique de Martina Franca pour la vallée d'Itria. Et bientôt Pietralma, dans la campagne des trulli.
